Name: 蔥香烤帶魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 帶魚 500g; 蔥 3顆; 姜 5g; 鹽 1/4茶匙; 生抽 1湯匙; 料酒 1湯匙; 白糖 1/2茶匙; 胡椒粉 少許

蔥香烤帶魚

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帶魚總是煎破皮，賣相全無~~抹薑片、裹澱粉等太麻煩，不如用烤的吧，不用油且無油煙，多健康~~

時間:30分鐘-1小時

食材

帶魚 500g

蔥 3顆

姜 5g

鹽 1/4茶匙

生抽 1湯匙

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烹飪步驟

步驟 1/6

帶魚洗淨控幹水分
步驟 2/6

蔥切段，姜切絲
步驟 3/6

將蔥段、薑絲放入帶魚碗中，調入生抽、料酒、鹽、白糖、胡椒粉
步驟 4/6

翻拌均勻，放冰箱醃製2小時
步驟 5/6

將醃製好的帶魚放入鋪好錫紙的烤盤中
步驟 6/6

將帶魚放入烤箱中層，180度烤25分鐘左右，中途拿出刷一層醬汁

小貼士

帶魚最腥的地方就是肚子那一塊，一定要清洗乾淨

釋出於 2020-04-28

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