Name: 黑胡椒香烤帶魚段
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 帶魚段 200g; 甜椒 適量; 姜 適量; 大蔥 適量; 小蔥 適量; 蒸魚豉油 適量; 黑胡椒 適量; 白酒 適量

黑胡椒香烤帶魚段

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帶魚肉含多種營養素，帶魚鱗可以降低膽固醇、防止動脈硬化、預防冠狀動脈心臟病、抗癌等。大家也可以試一試哦。

食材

帶魚段 200g

甜椒適量

姜適量

大蔥適量

小蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

帶魚掏去內臟，洗淨後切成段
步驟 2/9

準備配料
步驟 3/9

大蔥切段，姜切絲，加入適量的高度白酒
步驟 4/9

加入適量的黑胡椒
步驟 5/9

用手抓勻，醃15分鐘
步驟 6/9

準備蔥花和甜椒丁
步驟 7/9

將甜椒丁放入無油無水的鍋中稍稍煸熟
步驟 8/9

一勺蒸魚醬油，加入適量的薑末和黑胡椒兌成碗汁
步驟 9/9

將兌好的汁均勻的刷在帶魚上，放入烤箱220度烤13分鐘後翻面在烤15分鐘即可

小貼士

1.清洗帶魚時要洗掉帶魚裡面的黑膜。

2.用高度白酒醃帶魚有一定的去腥作用。

釋出於 2024-01-18

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