Name: 家常美味肉卷
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 低筋麵粉 1000g; 鮮肉 200g; 蔥 30g; 姜 20g; 油 20ml; 鹽 5g; 老抽 10ml

家常美味肉卷

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諮襖竿嫉呂

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這款肉卷是根據老家的豆腐卷而來的，作為主食味道相當得棒，這塊肉卷不需發酵，用了麵包機和麵很方便快捷，一起來吧，這麼好吃的肉卷。。。。。。

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 1000g

鮮肉 200g

蔥 30g

姜 20g

油 20ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

和好麵糰，醒一會。
步驟 2/13

把肉剁細。
步驟 3/13

加入老抽，鹽，雞精，姜，花生油拌勻，再加入蔥末。
步驟 4/13

攪拌均勻，肉餡就拌好了。
步驟 5/13

把麵糰擀開成薄皮。
步驟 6/13

把肉餡均勻的攤到中間。
步驟 7/13

兩邊的面往中間折。
步驟 8/13

再把另一邊折上來。
步驟 9/13

用擀麵杖壓成梯形的塊。
步驟 10/13

用刀拉一下。
步驟 11/13

放到蒸鍋裡大火蒸20分鐘。
步驟 12/13

20分鐘後即可出鍋
步驟 13/13

拿出趁熱吃。

小貼士

麵粉的吸水性不一樣克做適當調整。這款肉卷不需發酵很快捷。

釋出於 2020-04-28

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