jxcaipu logo
奶香辮子包
6.9萬 熱度 863 收藏
brace留鬍子

此麵糰量比較大，除此之外我還做了提子土司和臘腸包。

時間:1-2小時
食材
高粉 500g
鮮牛奶 330ml
白砂糖 60g
酵母 7g
鹽 6g
黃油 53g
雞蛋 1個
奶粉 30g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除黃油外所有材料放入麵包機，揉至光滑時加入黃油揉至出膜。
  • 步驟 2/10
    在麵包機中發麵檔發至2.5倍大。
  • 步驟 3/10
    取出排氣滾圓包上保鮮膜室溫靜置15分鐘。
  • 步驟 4/10
    取1/4麵糰，平均分成3分，搓成條，頂端按在一起。
  • 步驟 5/10
    編成辮子。
  • 步驟 6/10
    同法做出另一條後一同放入烤盤。
  • 步驟 7/10
    最後發酵至2倍大。
  • 步驟 8/10
    表面刷蛋液。
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱165度。35分鐘。
  • 步驟 10/10
    烤好啦。
小貼士

分割麵糰一定要均勻哦。搓條也要均勻編出的辮子才好看。我做的第一條沒有弄勻，第二條有所改善。

釋出於 2019-06-26
101
相關菜譜
寫評論