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美式熱比司吉
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離恨總隨風辰沛

美式的比司吉，相當於美式小麵包。類似司康，但司康較適合下午茶，而比司吉則更適合早餐。若不是早上屬於起床困難戶，大可以在清晨現做現吃。而我，只能隔夜做好，早上回爐再烘烤一下。好在口感還是不錯。烤熱的比司吉，中間夾上黃油，已經很可口。為了給寶貝更豐富的早餐，我還配了雞蛋炒胡蘿蔔，以及油炸龍利魚。小盆友也是相當的滿意。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 180g
牛奶 80ml
雞蛋 50g
泡打粉 4g
鹽 5g
糖 10g
煉乳 20g
芝士粉 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    粉類全部混合均勻，過篩。
  • 步驟 2/6
    雞蛋、牛奶、煉乳混合均勻。
  • 步驟 3/6
    倒入粉類。
  • 步驟 4/6
    用刮刀切拌均勻。
  • 步驟 5/6
    直接用刮刀剷起一坨麵糊，放在鋪了烘焙紙的烤盤中，微微整形。
  • 步驟 6/6
    預熱烤箱190度，20分鐘左右。
小貼士

倒入粉類用刮刀切拌時，無粉狀即可，不要過度攪拌。

釋出於 2019-07-03
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