比司吉蛋糕 - 比司吉蛋糕的做法,比司吉蛋糕怎麼做好吃,比司吉蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

比司吉蛋糕

7.1萬熱度 78 收藏

Dylan_LT

關注

這款蛋糕材料真的很簡單，簡單到讓我覺得做出來的成品肯定很難吃。結果試了試才發現自己錯了，很不錯，味道很好，跟戚風的柔軟不同，這款蛋糕吃起來口感有韌性，真的很好吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 3個

低粉 60g

砂糖 85g

芒果 1個

葡萄乾 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蛋白蛋黃分離，蛋白加35g糖打至硬性發泡。
步驟 2/9

蛋黃加25g糖打至發白。
步驟 3/9

蛋黃倒入蛋白中翻拌均勻。
步驟 4/9

篩入低粉，翻拌均勻。
步驟 5/9

倒入烤盤，用刮板抹平。
步驟 6/9

表面篩一層糖粉再篩一層低粉。
步驟 7/9

烤箱175度中層烤25分鐘。
步驟 8/9

放涼後切片，夾上水果和奶油。再蓋上另一片。奶油要加25g糖打發好。
步驟 9/9

最好冷藏兩小時再吃。

小貼士

糖粉不要撒多了，薄薄的一層就好。

釋出於 2019-08-13