芭比娃娃蛋糕 - 芭比娃娃蛋糕的做法,芭比娃娃蛋糕怎麼做好吃,芭比娃娃蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

芭比娃娃蛋糕

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芭比娃娃蛋糕模具已經買了近一年了，卻始終將其冷落於架子之上，前兩天遇到表弟，希望我給他家小公主做點好吃的，於是就想到做了這個蛋糕。春，用最美的姿態許綠意重疊，許山水相迎，而後又將溫暖許給黑夜與白天平分。水的聲音在荷塘裡暈開，風的聲音在柳絲裡穿行，只為可以捕捉到南來燕兒的嚶嚀小語，或怡情，或多情，都當做最動人的故事，說與花兒傾聽。喜歡這春天的綠意蓉蓉，喜歡這春天的粉意盈盈，好像留住這最好的時光，留住這最美的柔軟。

時間:1-2小時

食材

雞蛋 5個

低筋麵粉 85g

牛奶 40g

玉米油 40g

細砂糖 90g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

將蛋白和蛋黃分離，蛋清置於無水無油的容器中。
步驟 2/21

蛋黃中加30g糖攪勻，再加入油和牛奶攪勻。
步驟 3/21

篩入低筋麵粉。
步驟 4/21

劃Z字形拌勻至無干粉。
步驟 5/21

蛋清分三次加入60g糖打發至硬性發泡。
步驟 6/21

取1/3蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻。
步驟 7/21

再倒回蛋白中翻拌均勻。
步驟 8/21

倒入模具中，震出大氣泡。
步驟 9/21

放入預熱的烤箱中，140度烤60分鐘。
步驟 10/21

蛋糕出爐倒扣晾涼脫模。
步驟 11/21

將蛋糕分成均勻厚度的四片。
步驟 12/21

將芒果洗淨去皮，切成小塊。
步驟 13/21

將淡奶油加糖粉打發至裱花狀態。
步驟 14/21

將底層最大的一片蛋糕放置在底託上。
步驟 15/21

抹一層奶油，放芒果肉，再抹一層奶油。
步驟 16/21

放上第二片蛋糕，重複上述步驟。
步驟 17/21

放上第三片帶給，重複上述步驟，只是中間部分不要放果肉。
步驟 18/21

蓋上最後一片蛋糕。
步驟 19/21

將餘下的奶油加入少許斑斕香精調勻，用塑膠刮板進行抹面。
步驟 20/21

根據抹面彎曲成自己想要的弧度，順著蛋糕面抹兩次，弧面就會很平滑，然後插入芭比娃娃。
步驟 21/21

最後按照自己的喜好進行裝飾即可。

小貼士

1.要將芭比娃娃插入蛋糕的部分用保鮮膜纏繞包裹。

2.蛋糕配方是8寸戚風。

3.夾層水果可根據喜好調換。

4.如果用高個的芭比娃娃，中間夾層的水果就需空出中間部分。

釋出於 2019-07-15