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彩色芭比奶油蛋糕
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邪殤sensation

芭比是每個女孩小時候的夢想，用五彩繽紛的顏色做成的芭比蛋糕，漂亮、美味。本來想要做七彩娃娃的，店家竟然發錯了我迫切需要的綠色。不過，適當搭配下，沒有七彩也很漂亮哦！

時間:1-2小時
食材
糖 60g
牛奶 40g
油 40g
低筋麵粉 85g
雞蛋 5個
糖 40g
芒果 1個
火龍果 1個
淡奶油 400g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    各種食材準備好
  • 步驟 2/15
    將雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清裝入無油無水的乾淨容器，分三次加入50克白糖，打至硬性發泡
  • 步驟 3/15
    蛋黃裝入另一個容器，加入剩下的白糖用打蛋器打散
  • 步驟 4/15
    加入植物油和牛奶，繼續用打蛋器打至融合
  • 步驟 5/15
    將低粉篩入蛋黃糊糊裡，用刮刀翻拌至無干粉
  • 步驟 6/15
    分兩次 將蛋清和蛋黃糊拌勻
  • 步驟 7/15
    將蛋糕糊糊裝入芭比裙模，震出氣泡
  • 步驟 8/15
    將模具放入預熱好的烤箱，150度，烤1一小時
  • 步驟 9/15
    取出，倒扣放涼
  • 步驟 10/15
    用脫模刀輔助脫模
  • 步驟 11/15
    淡奶油加入30克的白糖打發，水果切丁
  • 步驟 12/15
    將蛋糕切成三片
  • 步驟 13/15
    中間抹上淡奶油，擺放上芒果丁
  • 步驟 14/15
    第二層抹上淡奶油後襬上火龍果丁
  • 步驟 15/15
    將蛋糕組裝好後，周圍全部都抹上淡奶油，剩下的淡奶油分別加入不同顏色的色素，將芭比娃娃裝飾好即可
小貼士

1、固底模具，用脫模刀輔助，小心脫模。

2、芭比要插穩哦，要是歪了的話，長時間放置會越來越歪。

釋出於 2020-08-25
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