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美式熱狗
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阿嚏明宋青書崆

又簡單又好吃的熱狗 自己加料分量足足！不是我吹牛我一口氣可以吃五個！！

我做了六個的（感覺偏小了點、火腿都長出來一截） 也可以平均分五個量 就會大些了哦

我沒有做熱狗的模子 就手工做做吧

火腿是最好買 法蘭克福脆皮腸 附近超市我沒買著 就用了雙匯火腿腸了

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
白砂糖 30g
雞蛋 100g（2個）
牛奶 80g
奶粉 10g
鹽 3g
酵母 4g
黃油 30g
火腿 3根
雜菜（玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆粒） 90g
生菜葉 6片
色拉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    生菜溫水洗乾淨控幹 黃油切小塊軟化著 食材準備
  • 步驟 2/9
    將高粉、鹽、酵母、奶粉、糖 先全部扔一起拌拌均勻
  • 步驟 3/9
    加入蛋液和牛奶
  • 步驟 4/9
    然後揉起來 揉到成團出筋了加入黃油 繼續猛揉！猛揉！（反正我是有揉麵機）
  • 步驟 5/9
    一直揉到出膜 到擴充套件階段就行 不需要什麼手套膜 又不是做吐司 然後蓋上保鮮膜室溫發酵（我家開著空調 大約22度 用了一小時左右 會膨脹1.5倍大）
  • 步驟 6/9
    這時候我們做菜 先把水燒開了把雜菜扔鍋裡小火煮兩分鐘 （可以略撒點點鹽進去） 然後撈出控幹備用
  • 步驟 7/9
    平底鍋走起 少許油 煎火腿腸
  • 步驟 8/9
    煎到這麼樣就差不多了 請忽略我照片上那缺了一口的火腿腸 因為煎好太香了我沒忍住先吃了口
  • 步驟 9/9
    將火腿腸一切為二（是橫刀！不要切成兩段了…） 此步驟土豪請忽略 備用
小貼士

切面包的時候用快些的刀 開水燙下會切起來更利落 不然就把麵包切塌了

釋出於 2018-09-07
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