中式毛毛蟲熱狗
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第一眼看到它是不是有點像毛毛蟲呢，寶寶聽我說是毛毛蟲都不敢吃了。雖然沒嘗過真正的熱狗是什麼味，但我想無非也就是香腸了，於是突發奇想要是把火腿腸和麵結合在一起會是什麼味道，於是就有了這個中式的毛毛蟲熱狗。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
這是發好的麵糰，蜂窩狀，有股酸味 -
步驟 2/11
面鹼和小蘇打用水調勻，一邊倒一邊用手揉麵，直至沒有酸味
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步驟 3/11
再加入適量乾麵粉，揉成光滑的麵糰再餳發10分鐘
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步驟 4/11
將餳好的麵糰搓成長條
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步驟 5/11
揪成劑子
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步驟 6/11
火腿腸對半切開
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步驟 7/11
取一個劑子，兩手握住兩端抻長
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步驟 8/11
再拿一個火腿腸，把面一圈一圈得纏在火腿腸上
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步驟 9/11
捲成這樣就可以了
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步驟 10/11
鍋中坐水，入鍋，中間留有空隙
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步驟 11/11
蓋蓋，開鍋後蒸15分鐘即可
小貼士
我做得比較小，如果是大的蒸的時間要長些，20分鐘左右
面鹼和小蘇打的具體用量我也說不清楚，一般都是估摸著用的
釋出於 2024-01-10
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