Name: 白麵包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 麵包粉 200g; 低筋麵粉 50g; 牛奶 160g; 黃油 10g; 鹽 3g; 糖 20g; 酵母 3g; 淡奶油 15g

白麵包

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純白夢楓

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據說這款白麵包風靡日本。照著方子稍稍做了改動，和一般的麵包不同，它的成品經過低溫烤製出來的，真的好鬆軟，而且低油低糖，也不放雞蛋，絕對是怕胖人士和老年人的不錯選擇。

時間:10-30分鐘

食材

麵包粉 200g

低筋麵粉 50g

牛奶 160g

黃油 10g

鹽 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

除黃油外都放入廚師機揉麵，光滑後放入黃油繼續揉麵
步驟 2/6

揉出薄膜，取出進行發酵
步驟 3/6

發好的麵糰
步驟 4/6

排氣後分成均勻幾份，滾圓，再次發酵
步驟 5/6

發好的麵包胚上面篩上高筋麵粉
步驟 6/6

烤箱預熱，140度烤20分鐘左右

小貼士

稍微上色後蓋上錫紙

釋出於 2019-12-12

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