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麵包機版白麵包
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忌戮透蠢瘸

這個是用柏翠的麵包機做的一個白麵包，做的非常好，很鬆軟，奶香的味道很濃

在烘烤的時候滿屋子飄蕩的都是香甜的麵包味

很感謝好豆，讓我成功兌換了這個麵包機，可以自己製作好吃的麵包了。

食材
麵包粉 250g
牛奶 120g
黃油 適量
鹽 1/3小勺
白糖 2大勺
酵母 1小勺
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材都準備好
  • 步驟 2/12
    分別將溫牛奶、白糖、雞蛋、鹽倒入麵包機桶裡，然後在倒入 麵包粉，最後在麵包粉的上邊挖一個小坑，倒入酵母粉，最後把麵包機桶安裝在麵包機上開始進行第一次和麵
  • 步驟 3/12
    第一遍結束後，再開始第二次和麵程式，然後將融化好的黃油放入
  • 步驟 4/12
    兩邊和麵結束後，面基本上和的差不多了，很光滑了，可以拉出膜了
  • 步驟 5/12
    然後在把麵糰揉好進行第一次醒發，把面發至兩倍大，然後用手指在上邊戳一個洞，麵糰不會回縮和塌陷，表示已經醒發好了
  • 步驟 6/12
    然後把醒好的麵糰分成三份
  • 步驟 7/12
    用擀麵杖擀成長條不回縮
  • 步驟 8/12
    把擀好的長條從兩頭捲起，如圖
  • 步驟 9/12
    三個麵糰都做好了
  • 步驟 10/12
    然後把卷好的麵包胚子放入麵包機桶裡進行二次發酵過程
  • 步驟 11/12
    二次發酵結束後，在麵皮上刷上雞蛋液，選擇麵包機的烘烤程式，烤35分鐘
  • 步驟 12/12
    35分鐘結束後，香甜的麵包就出爐了
小貼士

在放所有食材的時候，要按照順序依次放入，不要讓鹽和酵母接觸到，會影響酵母的活性，影響醒發的

釋出於 2023-04-30
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