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珍珠小麵包
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稅彥地平線的憂傷

這是照著一個豆親的方子做的，做的不是很理想，可能是和我的烤箱有關吧，我的烤箱是那種不能上下火分開加熱的。呵呵這個麵包師我的小女兒幫忙做的哦

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
牛奶 140g
黃油 10g
鹽 1g
糖 60g
酵母 4g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材
  • 步驟 2/15
    將除了黃油和麵粉的其它材料放入麵包桶
  • 步驟 3/15
    倒入麵粉
  • 步驟 4/15
    選擇發麵團的程式，讓麵包機自己揉30分鐘
  • 步驟 5/15
    30分鐘後停止麵包機放入黃油
  • 步驟 6/15
    再按下發麵糰程式繼續揉30分鐘
  • 步驟 7/15
    揉好後等它自己發酵，發的2倍大
  • 步驟 8/15
    取出排氣（看我的小女兒揉的好起勁）
  • 步驟 9/15
    揉圓放一邊靜置15分鐘
  • 步驟 10/15
    然後取出小劑子搓圓（我給她分好她給我搓圓）
  • 步驟 11/15
    整齊的擺放在披薩盤裡
  • 步驟 12/15
    做好後，放溫暖的地方進行第二次發酵，看這是發好的哦
  • 步驟 13/15
    烤箱150度預熱，放進披薩盤
  • 步驟 14/15
    烤12分鐘
  • 步驟 15/15
    烤好後趁熱用糖水（白糖適量溶化成糖水）在表面上刷上一層即可取出在烤網上放至微溫時，放入保鮮袋儲存。
小貼士

發酵時在烤箱裡放一碗溫水可以更好的保持麵糰的溼度。

釋出於 2019-12-12
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