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椰蓉酥球
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額爾古納的陳鴻宇

在家休息的時候就不想工作了，開動烤箱是個好選擇~今天做的依然是很簡單的一道點心，半小時內就可以完成。內餡拌入了好多椰蓉，搓成圓圓的可愛的樣子，表面再滾一圈椰蓉。。拿來哄小朋友應該是很不錯滴。還沒進烤箱就已經很香了。喜歡椰香味的童鞋，這道椰蓉球一定不要錯過啊~簡單又好吃

時間:10-30分鐘
食材
椰蓉 50g
綿白糖 25g
低筋麵粉 20g
全脂奶粉 5g
黃油 25g
蛋黃 1個
蛋白 12g
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/10
    加入白糖，打均勻即可，不必使勁兒打發。
  • 步驟 3/10
    加入蛋黃攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    加12g蛋白攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    加入20g麵粉和5g奶粉。
  • 步驟 6/10
    再加入50g椰蓉。
  • 步驟 7/10
    拌勻成團。
  • 步驟 8/10
    分成等份的小圓球。
  • 步驟 9/10
    滾上適量椰蓉。
  • 步驟 10/10
    烤箱170度15分鐘左右即可。
小貼士

蛋黃要分次加入以免和油分離。

釋出於 2019-12-12
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