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椰蓉薯球
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閒雲池中斂

這是一道甜點小吃，主料選擇紅薯地瓜和紅豆餡搭配製作，再滾蘸椰蓉後即成成品【椰蓉薯球】。做法不復雜，但是需要用奶粉和煉乳調味。不喜歡奶香味的也可以用可可粉、果珍等調味。

時間:10-30分鐘
食材
地瓜 2個
紅豆泥 100g
奶粉 適量
淋入 適量
椰蓉 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料：紅薯（地瓜）、紅豆泥、煉乳、白糖、奶粉、椰蓉。
  • 步驟 2/12
    把紅薯放入鍋內蒸熟。
  • 步驟 3/12
    把蒸熟的紅薯去皮後按壓成泥，可以根據自己的口味加奶粉、白糖。
  • 步驟 4/12
    紅豆泥中加白糖、煉乳、奶粉。
  • 步驟 5/12
    將其揉成麵糰狀態即成紅豆餡。
  • 步驟 6/12
    先把紅豆餡團成小球。
  • 步驟 7/12
    取一塊紅薯泥，按扁。
  • 步驟 8/12
    拿一個紅豆餡的球放入。
  • 步驟 9/12
    將其包嚴，團成圓球即成毛坯。
  • 步驟 10/12
    依次將其做完。
  • 步驟 11/12
    取一個薯球毛坯，滾蘸椰蓉。
  • 步驟 12/12
    依次滾蘸後，即可上桌。
小貼士

1、用煉乳和奶粉主要是調味和調整軟硬度，軟了加奶粉，硬了加煉乳。

2、用可可粉也可以。

釋出於 2022-05-18
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