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堅果白吐司
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朗謁仲鴨簇_

自從入了烤箱和土司盒,更加越愛做吐司了,因為這個超級簡單又比較適合當做早餐來吃。又不用整形的麻煩。這次做了堅果的吐司,麥芽的香氣加上堅果的營養,太美好了。

時間:1-2小時
食材
黃油 20g
白砂糖 20g
雞蛋 1個
精鹽 4g
酵母 4g
145g
核桃 30g
提子 10g
朗姆酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料中所有材料放入和麵機啟動一次和麵程式
  • 步驟 2/7
    加入軟化黃油再次和麵20分鐘
  • 步驟 3/7
    用手拉出較薄的手套膜
  • 步驟 4/7
    核桃仁稍微切碎一點,提子用朗姆酒浸泡30分鐘
  • 步驟 5/7
    待麵糰發酵至兩倍大用手按不回縮取出排氣分成兩等分,鬆弛15分鐘
  • 步驟 6/7
    每一份擀成牛舌狀,撒上核桃仁和提子,捲起來
  • 步驟 7/7
    放入土司盒,然後放入烤箱發酵1小時,兩倍大,加蓋,入烤箱烘烤45分鐘
小貼士

1.沒有朗姆酒就用熱水浸泡也可以

釋出於 2020-02-13
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