jxcaipu logo
紅燒血蛤
7.8萬 熱度 76 收藏
爛自安家掣

血蛤是南方海邊的一道海鮮特產。很滋補的東西。可以補血，最普遍的吃法其實是白灼，燒一鍋開水，將血蛤用絲網,網住，放到開水裡8-10秒就可以了。就可以掰開吃了。但是不經常吃的人，會被這個景觀嚇到。因為只是開水燙了下，所以掰開的時候是血淋淋的。我雖然是南方人，可是也不太習慣這樣的吃法。雖然營養很好。所以我們家都是紅燒的。下面就跟著去看下吧。

時間:10分鐘內
食材
血蛤 500g
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
老酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    血蛤沖洗乾淨，泥沙一定要洗乾淨
  • 步驟 2/6
    鍋裡熱油
  • 步驟 3/6
    加入薑絲爆香
  • 步驟 4/6
    撒入血蛤，翻炒下
  • 步驟 5/6
    適量的倒入料酒，鹽，上鍋蓋燜一會
  • 步驟 6/6
    滋補的血蛤上桌了
小貼士

紅燒後的血蛤避免了白灼的血蛤的血淋淋的吃法。

但是論營養和鮮味的話還是白灼的好。各位看官可以適當的選擇哪種吃法適合哦。

釋出於 2019-08-12
171
相關菜譜
寫評論