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紅燒羊肉
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枉薨

羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益，紅燒味道很不錯哦。

食材
羊肉 350g
胡蘿蔔 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
老抽 適量
孜然 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好羊肉
  • 步驟 2/6
    羊肉切成小塊
  • 步驟 3/6
    羊肉放到水燒開的鍋裡焯一下
  • 步驟 4/6
    羊肉焯好撈出來備用
  • 步驟 5/6
    胡蘿蔔切成滾刀塊 備用
  • 步驟 6/6
    鍋放油燒熱 放入蔥姜煸炒 然後放入花椒 老抽 孜然 料酒 羊肉 再炒一會 添水放入高壓鍋裡 大火壓15分鐘 把胡蘿蔔放進去 放鹽 在壓5分鐘。“紅燒羊肉”就做好了
小貼士

燒羊肉時放一些胡蘿蔔，再加些蔥、姜、酒等作料一同燒。羊肉與胡蘿蔔同燒，不但可以去掉羶味，還能彌補羊肉所缺乏的胡蘿蔔素和維生素，這樣燒出來的羊肉，吃起來不僅不覺得油膩，而且能提高食用營養價值。

釋出於 2024-03-31
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