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鮮蝦蒸水蛋
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危險男爵半香

很簡單的鮮蝦蒸水蛋，稍微改變些造型，就會吸引孩子的目光哦！媽媽們還等什麼，快給寶寶做上一份營養又美味的鮮蝦蒸水蛋吧！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2枚
鮮蝦 4只
胡蘿蔔 適量
鹽 適量
水 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主要食材：雞蛋、鮮蝦、胡蘿蔔
  • 步驟 2/13
    鮮蝦去皮去頭去蝦線，加入少許鹽和料酒稍稍醃漬幾分鐘
  • 步驟 3/13
    醃漬蝦的時候，來處理雞蛋，雞蛋打入碗中，加入少許食鹽
  • 步驟 4/13
    加入溫水打散（水和蛋的比例1.2:1）
  • 步驟 5/13
    胡蘿蔔切末
  • 步驟 6/13
    切好的胡蘿蔔末，加入到打散的蛋液中攪拌均勻
  • 步驟 7/13
    攪拌好的蛋液倒入蒸碗中，留下一半蛋液備用
  • 步驟 8/13
    蒸碗蓋上保鮮膜或錫紙，放入蒸鍋中，中小火蒸制
  • 步驟 9/13
    蒸水蛋的時候另起鍋，把醃漬好的蝦焯熟
  • 步驟 10/13
    水蛋蒸十分鐘左右，取出，呈半凝固狀態，放入焯過水的蝦
  • 步驟 11/13
    倒入剩下的蛋液
  • 步驟 12/13
    加入蝦和剩下蛋液後，再次放入蒸鍋，蒸十分鐘左右，蛋液凝固即可
  • 步驟 13/13
    營養又美味，孩子一定喜歡滴
小貼士

為了吸引孩子，稍稍做了些改變，覺得麻煩，直接把焯好的蝦仁放入蛋液中蒸制即可。

釋出於 2020-03-11
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