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蝦仁蒸水蛋
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一杯月光醜

蒸水蛋是很簡單營養的一道美食，製作起來也不復雜，今天加入蝦仁，鮮香更美味。絕對是小孩子的最愛哦。最近這南方的天氣還是很熱，今天就利用蒸烤箱製作更為方便快速，製作時間相對要短，蒸製出來的水蛋也非常滑嫩好味。值得一試。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
蝦 4只
油 適量
鹽 適量
蒸魚生抽 適量
芝麻醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備
  • 步驟 2/11
    鍋中燒水，先將蝦去頭，放入熱水中氽熟。
  • 步驟 3/11
    去掉蝦仁上的蝦皮，備用
  • 步驟 4/11
    將蛋打散，
  • 步驟 5/11
    加入適量的鹽
  • 步驟 6/11
    加入1.5的清水，攪拌均勻，過漏掉蛋液中的汽泡。
  • 步驟 7/11
    用保鮮膜包好碗口，插上一些小洞，也可以用蓋子蓋好，
  • 步驟 8/11
    蒸烤箱預熱10分鐘，將蒸蛋碗放入
  • 步驟 9/11
    設定純蒸按鍵，12-15分鐘，這個時間請大家按蛋碗的大小及蛋的用量，自己調整。
  • 步驟 10/11
    停止工作後，不要就拿出來，此時，可以設一熱油鍋，
  • 步驟 11/11
    將蝦仁放在蒸好的蛋上，加上蒸魚生抽，淋上熱油或是芝麻油在蝦仁與蒸蛋上就好。
小貼士

設定純蒸按鍵，12-15分鐘，這個時間請大家按蛋碗的大小及蛋的用量，自己調整。

釋出於 2023-03-26
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