蒙山羊肉湯
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沒什麼過不去
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冬天是食用羊肉的好季節，我喜歡用新鮮的蒙山羊排燉湯給家人，燉好的蒙山羊排湯，湯汁濃郁奶白，非常滋補好喝。這是去年冬天燉的羊排湯，一直放在家裡的機器裡雪藏，今天釋出，配合舌尖上的中國，因為目前的季節實在不適合喝羊肉湯。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備薑片、各種香料。 -
步驟 2/9
新鮮的蒙山羊排用清水洗淨泡淨血水。
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步驟 3/9
鍋內坐水，下蒙山羊排淖燙。
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步驟 4/9
淖燙好的蒙山羊排用清水洗淨。
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步驟 5/9
鍋內坐涼水下淖燙好的蒙山羊排。
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步驟 6/9
大火煮開。
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步驟 7/9
撇去浮沫。
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步驟 8/9
下薑片，香料、鹽轉小火慢燉30分鐘。
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步驟 9/9
燉好的蒙山羊排湯。
小貼士
控制火候燉熟蒙山羊排，湯汁濃郁即可。
釋出於 2019-08-12
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