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排骨燉三鮮
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什犯罕陡實

本來是要做排骨蘿蔔湯，發現冰箱裡裝了好幾天的蘿蔔壞了，就改成泡點木耳，豆腐皮再加上娃娃菜來燉。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
木耳 適量
豆腐皮 適量
娃娃菜 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹木耳冷水泡發。
  • 步驟 2/9
    豆腐皮冷水泡發。
  • 步驟 3/9
    娃娃菜洗淨。
  • 步驟 4/9
    排骨洗淨。
  • 步驟 5/9
    排骨先用清水煮一道，然後漂乾淨瀝乾水份。放上姜和撒上鹽。
  • 步驟 6/9
    加入冷水大火燒開，慢燉40分鐘。
  • 步驟 7/9
    放上木耳煮20分鐘。
  • 步驟 8/9
    最後煮上娃娃菜和豆腐皮（煮5分鐘發）即可。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

1、排骨要先煮一道，將煮出來的沫子去掉，再重新煮，不然湯是黑色的；

2、木耳要多煮一會，可以提鮮，不用放味精。

釋出於 2019-08-22
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