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排骨燉玉米
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王苗是豬

玉米健脾益胃，跟排骨燉在一起，排骨借了玉米的清甜，玉米又沾染了排骨的濃香，既能開胃益脾又可潤肺養心，夏天吃最合適啦。

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食材
排骨 適量
玉米 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
八角 適量
花椒 適量
香葉 適量
桂皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將排骨洗淨後下冷水鍋，水開後會有血沫被焯出。
  • 步驟 2/7
    水開後即可把排骨取出，備用。
  • 步驟 3/7
    玉米切小段。
  • 步驟 4/7
    蔥姜切好備用。
  • 步驟 5/7
    煮鍋中加水，水要一次性添夠，免得中途乾鍋。水開後將排骨和玉米下鍋。
  • 步驟 6/7
    將幹辣椒、八角、花椒、香葉、桂皮包好，和蔥、姜一起下鍋，倒兩大勺料酒。加蓋，煮開後轉最小火，煮一個半小時。
  • 步驟 7/7
    加適量的鹽，加蓋，再煮半小時即可。
釋出於 2018-11-03
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