Name: 排骨燉玉米
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 排骨 500g; 玉米 250g; 土豆 250g; 油鹽蔥薑蒜 適量; 料酒生抽老抽 適量; 桂皮八角辣椒 適量

排骨燉玉米

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時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 500g

玉米 250g

土豆 250g

油鹽蔥薑蒜適量

料酒生抽老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材
步驟 2/9

土豆去皮切塊，玉米切段
步驟 3/9

水煮沸排骨下鍋，撈取白沫，待排骨肉質變白撈出
步驟 4/9

放蔥姜料酒老抽生抽鹽少許糖抓勻醃製15分鐘入味
步驟 5/9

油鍋倒入蔥薑蒜編出香味倒入排骨炒出金黃色
步驟 6/9

將醃製排骨的料汁倒入清水一同淹沒排骨中火煮沸可放2勺老抽
步驟 7/9

放入辣椒八角桂皮蔥段薑片玉米轉小火熬製15分鐘後倒入土豆中火熬製15分鐘
步驟 8/9

裝盤
步驟 9/9

完成

小貼士

切記熱水煮熟排骨，撈出髒沫可去腥

釋出於 2019-10-29

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