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培根披薩
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美人魚rigorous

經過我反覆試驗，一個8寸的披薩，用我配方中披薩醬，馬蘇裡拉絕對夠味了，不信大家試試。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 70g
低筋麵粉 30g
水 65g
橄欖油 7g
奶粉 4g
細砂糖 5g
鹽 1g
酵母 1g
洋蔥 20g
青椒 30g
紅椒 30g
披薩醬 80g
馬蘇裡拉 100g
培根 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    首先找好餅底材料。（在這裡我用黃油代替的橄欖油。）
  • 步驟 2/12
    將餅底材料全部放入盆中，揉成麵糰，不要求出膜。蓋上保鮮膜發酵一小時。
  • 步驟 3/12
    發酵好的麵糰如圖所示。然後排出氣體，滾圓鬆弛十五分鐘。
  • 步驟 4/12
    將麵糰擀成圓形，放入披薩盤（我沒找到自己的披薩盤，用烤盤烤也是一樣的，嘿嘿…）
  • 步驟 5/12
    用叉子在麵餅上叉出小洞，避免烤焙的時候麵餅拱起來。
  • 步驟 6/12
    麵餅刷一點橄欖油，鋪上披薩醬。
  • 步驟 7/12
    撒上適量的馬蘇裡拉。
  • 步驟 8/12
    鋪上培根，再撒上一層馬蘇裡拉。
  • 步驟 9/12
    依次鋪上洋蔥，青椒，紅椒，每鋪一層，就放上一些馬蘇裡拉。烤箱預熱200度。
  • 步驟 10/12
    放入烤箱烤焙20分鐘左右。最後五分鐘的時候取出撒上厚厚的一層馬蘇裡拉，再放入烤箱烤最後五分鐘。
  • 步驟 11/12
    烤焙時間到，切塊享用吧。
  • 步驟 12/12
    芝士拉絲不錯哦。
小貼士

1.披薩醬要放夠，這樣才有味兒。

2.還有馬蘇裡拉一定要分層放，也就是放一層材料就撒一層馬蘇裡拉。

3.可以根據自己的口味放蔬菜或者肉類。

4.披薩出爐要趁熱吃，這樣才會有漂亮的拉絲。

釋出於 2019-08-12
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