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清蒸鱈魚尾
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月光族

鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的“營養師”。

時間:10分鐘內
食材
鱈魚尾 1條
生薑 3片
蔥花 適量
鹽 適量
食用油 適量
蒸魚醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鱈魚尾洗淨，瀝乾水分；取適量的鹽，將鹽均勻的塗抹在魚的兩面
  • 步驟 2/6
    然後均勻的抹上食用油
  • 步驟 3/6
    生薑切絲
  • 步驟 4/6
    擺放在魚身下面和上面
  • 步驟 5/6
    放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，蒸熟
  • 步驟 6/6
    出爐後倒掉盤子裡的水，淋上蒸魚醬油，撒上蔥花裝飾即可
小貼士

蒸魚的時間根據具體情況調節哦

釋出於 2024-07-16
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