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清蒸鱈魚
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夜副斬腦改

鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效。而其富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。

時間:30分鐘-1小時
食材
鱈魚 400g
油 2湯匙
鹽 2g
香蔥 2棵
姜 2片
乾紅辣椒 1個
蒸魚豉油 2湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鱈魚解凍後，洗淨
  • 步驟 2/5
    灑上適量食鹽、放入薑絲、香蔥段醃10分鐘
  • 步驟 3/5
    蒸鍋放水，燒至上蒸汽後，把魚盤放入，大火蒸7分鐘
  • 步驟 4/5
    蒸好的魚，把魚盤取出，倒去多餘的湯汁、扔掉薑絲、蔥段
  • 步驟 5/5
    重新放入蔥葉，再加紅椒碎，倒入蒸魚豉油和燒熱的食用油即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2020-02-25
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