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拉條子長壽麵
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老公生日,突然想起來做個長壽麵,結果做了拉條子,也不錯哦!只是早上著急,做的粗了點!
時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
500g
南瓜
100g
花生油
適量
鹽
5g
水
適量
烹飪步驟
步驟 1/11
和麵的具體步驟我就不細說了,很平常和麵沒什麼區別,就是加了5克鹽(我還加了100克的南瓜),面的軟硬度適中就好!把面揉光滑
步驟 2/11
包上保鮮膜餳10分鐘
步驟 3/11
將面搓成長條,並在表面刷上花生油
步驟 4/11
蓋好保鮮膜,餳15分鐘
步驟 5/11
將粗條的面搓成細條
步驟 6/11
將面整齊的盤在一個盆中
步驟 7/11
在刷一層花生油
步驟 8/11
蓋好保鮮膜,等要煮麵的時候再開啟
步驟 9/11
用鍋燒水,這時可以用手把面放在案板上再搓細點
步驟 10/11
水開後,將面扯長後扔進鍋裡
步驟 11/11
開鍋後,面會浮起來,這時在煮兩分鐘即可
小貼士
和麵的過程我沒有具體說,就是咱平常和麵的方法,只不過要加鹽!拉條子時儘量輕拉,那樣才能拉的更長更細!
釋出於 2020-02-13
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