Name: 土豆炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 土豆 1個; 肉 80g; 青椒 1個; 蔥抹 適量; 姜 適量; 乾紅椒 3g; 鹽 少許; 雞精 少許; 蠔油 適量

土豆炒肉

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土豆炒肉

時間:10-30分鐘

食材

土豆 1個

肉 80g

青椒 1個

蔥抹適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/11

土豆切片，用青水泡一會，將土豆裡的澱粉泡乾淨
步驟 2/11

將牛肉切片用澱粉僵一會，是為了炒的時候肉更嫩一點
步驟 3/11

將青椒切塊，蔥和姜都切抹，乾紅椒也切段
步驟 4/11

開火將鍋燒熱，放入食用油燒至7分熱，將牛肉放入油鍋翻炒
步驟 5/11

將牛肉炒到變色，放入蔥抹和薑末，在放入乾紅椒翻炒
步驟 6/11

炒出香味後放入土豆繼續翻炒
步驟 7/11

然後放入青椒翻炒
步驟 8/11

加入蠔油
步驟 9/11

加入鹽
步驟 10/11

加入少許雞精
步驟 11/11

繼續翻炒一會，出鍋前加幾滴香油出鍋即可

小貼士

無

釋出於 2019-07-24

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