釀茄子
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語竹徒手敬歲月
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茄子是很多少都愛吃的一道家常菜，做法是千變萬化的。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
材料:茄子，五花肉末，鹽，醬油，蔥，生粉 -
步驟 2/10
先將肉末放入大碗，放入切好的蔥花，鹽，生粉，醬油
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步驟 3/10
接著攪拌均勻放一旁待醃製入味
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步驟 4/10
茄子洗乾淨切小段
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步驟 5/10
接著用不鏽鋼的勺背挖空茄子
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步驟 6/10
接著用筷子把肉放入茄子的肚子裝滿
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步驟 7/10
全部裝好
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步驟 8/10
接著下油鍋，油熱下茄子肉多的面煎至金黃色，煎至肉餡金黃色翻過來煎一下即可
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步驟 9/10
接著把挖出的茄子放入翻炒下，放入鹽炒兩分鐘
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步驟 10/10
準備蒸放入適量的水，蒸架放入茄子上鍋清蒸上氣蒸大概十分鐘即可
小貼士
熱鍋再下油，待鍋的溫度升高後再轉小火慢慢煎，這樣才不會粘鍋的。
釋出於 2019-08-22
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