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蒲公英抱蛋
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慈祥contrast

今天終於不用上班了，吃完晚飯就帶上孩子出去玩了，結果順手挖了些野菜回來，春天真是好啊！還得感謝婆婆，是她讓我愛上了野菜！

時間:10分鐘內
食材
野生蒲公英 4棵
薺菜 1把
雞蛋 3顆
鹽 適量
花椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蒲公英、薺菜摘洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    鍋中燒水，滴入幾滴油，
  • 步驟 3/12
    放入野菜焯水
  • 步驟 4/12
    約一分鐘後關火，撈出野菜過涼
  • 步驟 5/12
    把過涼的菜擠淨水份，碼放整齊
  • 步驟 6/12
    切碎末
  • 步驟 7/12
    把蒲公英碎放入碗中，磕入雞蛋，放適量鹽，少量花椒粉
  • 步驟 8/12
    把蛋液攪勻，放置片刻
  • 步驟 9/12
    鍋中放適量油燒熱，
  • 步驟 10/12
    倒入蛋液，把火調小，轉動鍋，讓鍋均勻受熱，防止糊鍋。一定要小火慢煎。
  • 步驟 11/12
    翻面，繼續小火煎制
  • 步驟 12/12
    煎到兩面金黃，出鍋。
小貼士

一定要小火慢煎，不能著急，不能糊鍋哦！

釋出於 2020-04-24
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