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蒲公英蛋花湯
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美少女阿蠶guo

蒲公英有清熱解毒的功效，尤其可以清除肝火，而且還有消腫散瘀、抗菌消炎的功效。春天正是蒲公英可以食用的季節，藥食同源，適量的吃些蒲公英可以預防流感，對感冒咳嗽也有很好的輔助治療作用。我特意和老公一起跑了好遠的路採挖蒲公英，用它做了一個湯，清淡的湯羹，味道也不錯的，因是蒲公英的嫩苗，只有清香味，沒有一點藥味的哦。

時間:10分鐘內
食材
蒲公英 100g
雞蛋 1個
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒲公英清洗乾淨，同時備上西紅柿和雞蛋
  • 步驟 2/8
    把蒲公英撕開，西紅柿切片，姜切末
  • 步驟 3/8
    鍋中放少量油炒香薑末後下入西紅柿
  • 步驟 4/8
    西紅柿炒出紅油後下入鹽
  • 步驟 5/8
    加入開水煮和適量生抽3分鐘左右，把西紅柿的味道煮出來
  • 步驟 6/8
    下入蒲公英
  • 步驟 7/8
    把雞蛋打散緩慢均勻的倒入鍋中
  • 步驟 8/8
    煮開即可關火，出鍋前淋上幾滴香油
小貼士

下入雞蛋後稍微煮開即可，不要煮久了，否則雞蛋就不夠嫩了

釋出於 2020-03-19
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