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上湯蒲公英
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Chanldersun

春天正是吃野菜的季節，蒲公英天然又清熱解毒，還消炎。趁著嫩多做點吃。

時間:10-30分鐘
食材
蒲公英 250克
豬肉 100克
鹹蛋黃 2個
皮蛋 1個
姜 2片
油 10克
鹽 3克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉切片，用油鹽醃下備用。
  • 步驟 2/7
    蒲公英去頭取嫩葉，泡洗乾淨，然後切小段備用。
  • 步驟 3/7
    鹹蛋黃，皮蛋切小塊。
  • 步驟 4/7
    熱油鍋，下薑片肉片炒至變色。
  • 步驟 5/7
    加入開水約三碗，還有鹹蛋黃，皮蛋，煮開。
  • 步驟 6/7
    加入切好段的蒲公英。
  • 步驟 7/7
    再煮個3-5分鐘，加鹽調味即可。
小貼士

姜可以中和蒲公英的涼性，胃寒的人少吃。

釋出於 2023-03-09
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