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蒲公英炒雞蛋
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七色花愛戀雨陽

蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根，其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。中醫認為蒲公英具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌、降血壓等等多種功能。蒲公英一類的介紹說，蒲公英多吃不傷人，而且配肉還是美味的菜餚。

時間:10分鐘內
食材
蒲公英葉 200g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
枸杞子 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒲公英清理乾淨待用。
  • 步驟 2/9
    蒲公英切碎。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散，放入料酒、鹽、雞精、酒泡枸杞子攪勻待用。
  • 步驟 4/9
    蔥蒜切好待用。
  • 步驟 5/9
    上油鍋，下蔥蒜。
  • 步驟 6/9
    下蒲公英翻炒。
  • 步驟 7/9
    放入雞精、鹽翻炒。炒出味後再倒入雞蛋液翻炒。
  • 步驟 8/9
    放入兌好料的雞蛋液快速翻炒出鍋。
  • 步驟 9/9
    出鍋上桌。
小貼士

食療只是起到日常輔助調理的作用，別過分依賴；若感身體不適，請儘快就醫。

釋出於 2019-08-16
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