jxcaipu logo
蒲公英炒雞蛋
9.7萬 熱度 750 收藏
參差handout

好吃

時間:10-30分鐘
食材
蒲公英 300g
雞蛋 4枚
食鹽 3g
料酒 少許
生抽 6ml
姜 少許
青蒜苗 1根
食用油 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    在郊外採來的蒲公英，去除黃葉洗淨。
  • 步驟 2/10
    炒鍋倒入適量清水加少許食鹽燒開後，放入蒲公英焯軟撈出冷涼備用。
  • 步驟 3/10
    雞蛋磕入大碗中，加入少許生抽、料酒、清水攪打成蛋液備用。
  • 步驟 4/10
    生薑剁成末，青蒜苗切成末。
  • 步驟 5/10
    蒲公英擠幹水分，切成末備用。
  • 步驟 6/10
    炒鍋倒入食用油，燒至4成熱，放入薑末。
  • 步驟 7/10
    然後倒入雞蛋液，晃動鍋，等雞蛋凝固後，一邊炒一邊用鍋鏟切成塊
  • 步驟 8/10
    放入蒲公英，加入3克食鹽翻炒1分鐘。
  • 步驟 9/10
    再淋入生抽調味炒勻。
  • 步驟 10/10
    最後撒入青蒜末炒勻即可。
小貼士

蒲公英炒雞蛋~

釋出於 2020-02-06
92
相關菜譜
寫評論