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雙色水餃
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山薇騰

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
齊菜 100g
紫甘藍 100g
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉洗淨剁成沫或用料理機打成蓉。
  • 步驟 2/9
    薺菜洗淨切碎，肉沫用鹽生粉油調好味加入薺菜攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    紫菜加適量水打成茸。
  • 步驟 4/9
    把渣去掉。
  • 步驟 5/9
    取一半面粉用紫甘藍汁和麵，另一面粉半用水和麵。
  • 步驟 6/9
    麵糰翰薄用餃子皮面具壓出皮。
  • 步驟 7/9
    壓好要用的兩色餃子皮。
  • 步驟 8/9
    鍋燒開水，放包好的餃子煮大約20分鐘浮起來。
  • 步驟 9/9
    煮餃子要看皮的厚薄和包的大小來調節時間。
小貼士

相信大家對紫甘藍並不陌生，它是我們餐桌上的一道家常菜。我經常買紫甘藍作為煮菜時放點或是榨汁做其它糕點調色用。關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。

釋出於 2020-02-13
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