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雙色水果布丁
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墨染幾許紅葉昊明

好吃

時間:1-2小時
食材
桃子 1個
西瓜 1塊
芒果 1個
瓊脂 15g
冰糖 適量
蜂蜜 適量
牛奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將所有材料都準備好，瓊脂是我前一天晚上泡發好的。
  • 步驟 2/11
    將西瓜切丁，放於碗的底部和布丁杯的底部。
  • 步驟 3/11
    將桃子切丁，放入碗中和布丁杯中。
  • 步驟 4/11
    將芒果切丁，放入碗中和布丁杯中。
  • 步驟 5/11
    鍋內放水，放入冰糖，將冰糖熬化。
  • 步驟 6/11
    鍋開後放入瓊脂，要將瓊脂充分熬融化哦，親們一定要有耐心。
  • 步驟 7/11
    熬化後的瓊脂水加入碗中和布丁杯中，水位在布丁杯或者碗的三分之二出即可。等它們自然放涼後，放入冰箱內。
  • 步驟 8/11
    拿出已經凍好的布丁杯備用。
  • 步驟 9/11
    將牛奶倒入鍋中加熱，在溫度大概7、80度時加入瓊脂和冰糖，淋上少許蜂蜜。完全熬化瓊脂即可關火。
  • 步驟 10/11
    完全放涼的牛奶，加入布丁杯中就行了。
  • 步驟 11/11
    在布丁杯上放2片芒果丁或蜜餞點綴，即可放入冰箱冷凍一晚上，即可享用美味了哦！
小貼士

放進布丁杯的布丁不好往出扣，可以用勺子挖的吃，也別有一番風味哦！

做好的布丁放入碗中不易扣出，可以用刀子沿邊緣輕輕的劃開，以保持布丁的完整性。

釋出於 2020-01-03
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