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雙色芒果布丁
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一隻知了o

前幾天買了幾個芒果，又大又甜，想著用這芒果做點好吃的。就想到了這款芒果布丁，冰冰涼涼，香香滑滑的很好吃呢。

時間:1-2小時
食材
牛奶 100ml
白糖 15g
芒果 400g
淡奶油 80ml
吉利丁粉 10g
QQ糖 10顆
蜜餞車釐子 5顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備需要的食材。
  • 步驟 2/14
    先做牛奶布丁層，牛奶倒入奶鍋中，放入白糖和吉利丁粉。
  • 步驟 3/14
    小火加熱，邊加熱邊攪拌，直到白糖和吉利丁融化。
  • 步驟 4/14
    煮好的布丁液用濾網過濾一下，倒入小瓶子裡，高度大概是小瓶子的1/3，晾涼後放入冰箱，冷藏至凝固。
  • 步驟 5/14
    芒果布丁層，芒果去皮切小塊，放入料理機倒入淡奶油，攪拌。
  • 步驟 6/14
    攪拌成果泥倒出備用。
  • 步驟 7/14
    牛奶裡放入吉利丁粉和白糖。
  • 步驟 8/14
    小火邊加熱邊攪拌至吉利丁和白糖融化。
  • 步驟 9/14
    煮好的牛奶液過濾到芒果泥裡。
  • 步驟 10/14
    攪拌均勻。
  • 步驟 11/14
    取出已經凝固好的牛奶布丁。
  • 步驟 12/14
    倒入芒果布丁液至8分滿。
  • 步驟 13/14
    放入冰箱冷藏4小時以上。
  • 步驟 14/14
    凝固好的布丁取出，點綴上QQ糖和蜜餞。
小貼士

吉利丁粉可以用等量的魚膠片代替。

芒果和牛奶可以用其他的果泥果汁代替，做出各種各樣，只屬於你的布丁。

釋出於 2020-03-05
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