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雙色芒果布丁
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大叔的可愛女朋友

芒果又大量上市了,金黃的芒果看著就喜歡。 看大家做的芒果很漂亮,我也做了芒果布丁,為了更漂亮,做了雙色的。本來想買幾個布丁杯的,但是去奶吧,只有一個芒果的布丁了,要7元。布丁我不稀罕,我也打算做芒果的呢。光光為了一瓶子,要七元,不值,七元我可以買一斤芒果了。於是空手而歸,用透明的杯子和菊花模做了幾個,同樣也漂亮。自己做的料足又實惠,乾淨,無新增,從此和買的布丁88了。

我的是旺仔牛奶,下面的奶布丁偏黃,若是用純牛奶會更白些。

時間:1-2小時
食材
芒果 150g
牛奶 150g
吉利丁片 2片
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先做牛奶布丁層,牛奶倒入奶鍋中,加熱不要煮沸,離火,放入白糖和吉利丁片,慢慢攪拌至白糖和吉利丁融化
  • 步驟 2/10
    用濾網過濾一下
  • 步驟 3/10
    倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固。
  • 步驟 4/10
    把芒果兩邊的果肉切下,切十字刀花,翻開,可以輕鬆將果肉切下
  • 步驟 5/10
    切好的果肉放入攪拌機攪成果泥
  • 步驟 6/10
    牛奶倒入奶鍋中,加熱不要煮沸,離火,放入白糖和吉利丁片,慢慢攪拌至白糖和吉利丁融化
  • 步驟 7/10
    做好的牛奶液過濾到芒果泥裡
  • 步驟 8/10
    攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    倒在凝固好的牛奶布丁層上,放入冰箱冷藏4小時以上
  • 步驟 10/10
    放上QQ糖裝飾一下
小貼士

1.吉利丁片可以用等量的魚膠片代替。

2.吉利丁片不能太高溫,牛奶加熱至放入吉利丁片可融化的溫度就可。

3.可以用其他的果泥果汁代替,做出各種各樣,各種味道的布丁。

4.我用的旺仔的牛奶,顏色偏黃,若是用純牛奶做的更白更漂亮。 旺仔牛奶有甜味,要減少白糖用量。

釋出於 2022-06-20
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