鹹香肉筍
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桔子flux
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看過舌尖上的中國的人，一定記得有道美食是春筍蒸臘肉，雨後山裡的春筍放在臘肉下面蒸，臘肉的油滲入筍中，兩者的味道結合達到了極致。而我現在介紹的鹹香肉筍，則配菜更豐富，顏色搭配更奪目，而且是吃到臘味卻看不到臘肉，筍與臘肉和鮮瘦肉的味道互相融合不分彼此，也是臘肉與筍的另一個極致結合。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材，臘肉一定要選擇臘肥肉或臘五花肉，這樣才香，筍、瘦肉、臘肉切片 -
步驟 2/9
先爆香蔥薑蒜
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步驟 3/9
中火炸臘肉，把臘肉的油都炸出來
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步驟 4/9
再放瘦肉爆炒至變色
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步驟 5/9
適量生抽調味，適量酒去腥
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步驟 6/9
放青椒爆炒20秒
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步驟 7/9
再放筍片一起爆炒，筍片是比較好熟的所以放最後
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步驟 8/9
最後放適量鹽翻炒就可以關火了
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步驟 9/9
美味可口，是不是很想試一試呢？
小貼士
無
釋出於 2019-08-22
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