jxcaipu logo
鹹香羅勒肉腸麥芬
5.5萬 熱度 44 收藏
向夏狂影秋風

有一種新鮮肉腸叫珍妮珍饈情迷羅勒！加入羅勒的純肉腸，還真是第一次見。第一反應就覺得跟烘焙類點心會很搭~麥芬相較戚風口感紮實，又比磅蛋糕清爽，故而就有了這麼一款點心，鹹香口的，不喜甜的人非常適合。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 150克
全蛋液 70克
無鋁泡打粉 3克
鹽 3克
白砂糖 20克
羅勒肉腸 2根
黃油 50克
牛奶 90克
蔥花 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將解凍好的羅勒肉腸切成丁備用
  • 步驟 2/9
    所有材料分別稱重，黃油隔水融成液態
  • 步驟 3/9
    低筋麵粉、鹽、糖、泡打粉倒入容器中混合均勻
  • 步驟 4/9
    加入黃油、牛奶拌勻
  • 步驟 5/9
    倒入雞蛋，混合至無顆粒狀態
  • 步驟 6/9
    加入肉腸丁、10克蔥花混合均勻
  • 步驟 7/9
    此時提前預熱烤箱，上下火185°
  • 步驟 8/9
    把製作好的蛋糕糊均勻倒入紙杯中，約8分滿，把餘下的10克蔥花撒在蛋糕糊表面
  • 步驟 9/9
    放入預熱好的烤箱中層，180°，烤25-30分鐘
小貼士

1.肉腸要選用純肉無澱粉的，品質好看得見；

2.黃油可替換成植物油，沒有什麼影響，就是味道上黃油會更香一些；

3.蛋液可以預先打散，比較好混合；

4.低筋麵粉用的是美玫牌，不同麵粉吸水量不同，需適量增減；

5.烤箱的烘烤溫度僅供參考，具體需根據自家烤箱溫差進行調整。

釋出於 2018-12-04
42
相關菜譜
寫評論