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羅勒肉醬
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拜月狼君涅夢

前幾天買的羅勒還有剩下來、今天做了一道羅勒肉醬。

羅勒的功效：它可使感覺敏銳、精神集中，安撫神經緊張、消除焦慮；對於精神不集中、長期精神渙散、無精打采、疑惑都有療效；幫助增加記憶力。而且羅勒真的很香、煮出來的菜餚湯汁拌麵拌飯都很可口哦。。

時間:10-30分鐘
食材
豬絞肉 250g
蘿勒 1隻
洋蔥 半個
蒜頭 適量
辣椒粉 適量
胡椒粉 適量
紹興酒 1小勺
番薯澱粉 適量
甜麵醬 1大勺
鹽巴 適量
糖 適量
水 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料有:豬絞肉250g、蘿勒、洋蔥半個、蒜頭。 準備調味料有： 適量的辣椒粉、胡椒粉、紹興酒、番薯澱粉、甜麵醬、鹽巴、糖、水200ml。
  • 步驟 2/14
    先把洋蔥、蒜頭、洗淨剁碎。
  • 步驟 3/14
    蘿勒洗淨剁碎。
  • 步驟 4/14
    把豬絞肉放進碗裡、加入適量胡椒粉。
  • 步驟 5/14
    加入紹興酒、用筷子攪拌入味。
  • 步驟 6/14
    在加入番薯澱粉、攪拌均勻、備用。
  • 步驟 7/14
    炒菜鍋裡、放入適量的油、再放進洋蔥和蒜頭、開小火炒香、洋蔥炒至透明。
  • 步驟 8/14
    再放入一小勺辣椒粉。
  • 步驟 9/14
    放入一大勺甜麵醬、繼續炒香。
  • 步驟 10/14
    然後就放入豬絞肉、繼續炒。
  • 步驟 11/14
    炒至油出來後、加入水200ml。
  • 步驟 12/14
    再加入鹽巴和糖調味。
  • 步驟 13/14
    最後縮汁了、加入羅勒。
  • 步驟 14/14
    稍微拌炒一下羅勒、香味出來了、即可熄火。
小貼士

先把洋蔥炒至透明、湯汁才會更美味。

喜歡吃辣可以多放些辣椒粉。

釋出於 2024-07-06
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