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寶寶清真輔食香菇牛肉腸
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我最聰明最好看

最近懶癌痊癒 給糖糖研究一下做點好吃的

外面的牛肉腸新增劑太多卻沒有多少肉 不營養也不衛生 自己動手吧

本方子適合十個月以上寶寶

做出來之後口感非常好 軟糯適中

一歲以下不要放鹽和醬油

改方子請按照比例

香菇可以換成別的蔬菜也很好吃

錫紙請注意毛茬！為了寶寶 細心一點

冷凍的話三五天之內就吃完 別放太久

Tips：

1.關於腸衣和錫紙 如果買得到腸衣可以替換 但不要裝的太滿

2.關於冷凍 儘量剝下錫紙冷凍 如果實在不想剝下來問題不大

3.不用放蔥薑蒜啊儘量 不然味道可能就全是包餃子肉餡味哦 太濃重了

隨時補充

食材
牛肉 120g
蛋清 一個
澱粉 40g
清水 20g
香菇 2朵
鹽 一點點
無新增醬油 一勺半
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：注意牛肉要肥瘦適中的 太瘦了乾巴巴的不好吃香菇煮熟
  • 步驟 2/11
    香菇切丁 最好比我切的更碎一點
  • 步驟 3/11
    牛肉切小塊 和香菇、清水一起放進料理機
  • 步驟 4/11
    一遍遍攪打 越細膩越好
  • 步驟 5/11
    加入澱粉 蛋清 醬油 鹽
  • 步驟 6/11
    順時針攪拌 注意 順時針
  • 步驟 7/11
    裝進裱花袋
  • 步驟 8/11
    裱花袋剪一個合適的小口 然後擠在錫紙上
  • 步驟 9/11
    最好把錫紙事先裁好 並且檢查毛刺
  • 步驟 10/11
    擰成卷 這個過程很重要 稍微用力一點 把肉肉擠壓得充實一點 鼓起來 但別把錫紙擰破了
  • 步驟 11/11
    蒸二十分鐘出鍋吃吧吃不了的放冷凍凍上
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釋出於 2019-03-07
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