韭菜鮮魷
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破椒棕椅焊
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我做個韭菜炒鮮魷，放了豆瓣醬很好吃！可惜的是我不怎麼會拍照，覺得成品好難看，希望今後的我拍出來的也好看啊！這時的韭菜不但最鮮嫩，營養也最高！韭菜不但能促進食慾、殺菌消炎，還能起到養肝的作用！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
鮮魷魚洗淨後去除表面薄膜，韭菜洗好，魷魚我都切了一半想起要拍照。 -
步驟 2/11
魷魚切條，韭菜切段
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步驟 3/11
把切好的魷魚，放入開水鍋中快速焯水後控幹水分備用
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步驟 4/11
為了突出韭菜主題，用韭菜做了個盤飾
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步驟 5/11
用紅蘿蔔皮做了個點綴
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步驟 6/11
做好備用
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步驟 7/11
鍋裡底油，放四川豆瓣醬煸炒一會，放剁椒，然後放蔥，姜，蒜
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步驟 8/11
放入魷魚，料酒，味精，少糖快速翻炒
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步驟 9/11
放入韭菜
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步驟 10/11
快速翻炒，水澱粉勾芡，出鍋
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步驟 11/11
裝盤
小貼士
大火快炒，鹽不用放了，因為豆瓣醬本身就很鹹了。
韭菜要後放，先放就太爛了！
釋出於 2019-08-22
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