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粵式炒雞
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豆芽liner

粵菜味十足。同樣的配方，除不要蔥，可以入鍋蒸熟，也非常美味！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞塊 400g
蔥段 100g
鹽 適量
蠔油 10g
花生油 80g
生抽 少許
紅棗 6個
薑片 30粒
枸杞 8片
陳皮 1角
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備齊圖片的食材。洗淨雞塊，放鹽後擱置️️鐘左右入味。紅棗切片去核，枸杞冷水泡️分鐘，控幹水。
  • 步驟 2/6
    油溼5成熱，放入薑片，陳皮，紅棗片翻炒片刻。
  • 步驟 3/6
    倒入雞塊，中小火翻炒?分鐘。
  • 步驟 4/6
    放入適量生抽，?油，繼續炒第二個?分鐘。
  • 步驟 5/6
    最後倒入枸杞與蔥，炒️分鐘就可以出鍋了。
  • 步驟 6/6
    完成！
小貼士

原雞的大小適中，不要切太大塊。

釋出於 2019-11-05
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