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乾煸烤鴨架
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湊整

烤鴨架除了熬湯外，用來乾煸非常好吃，作為零食，尤其作為下酒菜最好

時間:10-30分鐘
食材
烤鴨架 1個
洋蔥 1個
鹽 適量
香菜 50g
香蔥 少許
糖 15g
生抽 1大勺
椒鹽 2g
料酒 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    烤鴨架撕成塊兒
  • 步驟 2/11
    洋蔥切粗絲
  • 步驟 3/11
    薑切片
  • 步驟 4/11
    香蔥洗淨切段
  • 步驟 5/11
    香菜洗淨切段
  • 步驟 6/11
    起炒鍋，中小火放入鴨架不停煸炒至出油
  • 步驟 7/11
    下入蔥段、薑片料酒繼續煸炒
  • 步驟 8/11
    下入炸好的辣椒段（這是我以前炸好的）
  • 步驟 9/11
    直吵到鴨架出現微微的焦黃色;下入白糖、鹽、椒鹽、生抽炒勻
  • 步驟 10/11
    下入洋蔥絲翻勻
  • 步驟 11/11
    關火加入香菜即可
小貼士

別把洋蔥炒太軟，讓它保持脆脆的口感。

不喜歡吃辣的可以不放。

釋出於 2019-12-16
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