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芸豆肉包
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襲人steak

芸豆肉包

時間:10-30分鐘
食材
芸豆 350g
豬肉 180g
麵粉 500g
250g
適量
適量
生抽 適量
老抽 適量
雞精 5g
耗油 適量
60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將芸豆切碎,豬肉切丁,蔥切小段放入一個大點的容器中。放入鹽,雞精,耗油,生抽,老抽攪拌均勻,在放入適量花生油再次攪拌勻,備用。
  • 步驟 2/11
    麵粉加酵母,加入水和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,放在一旁發酵至2倍大。
  • 步驟 3/11
    .將發酵好的麵糰取出,撒少許乾麵粉在面板上,將麵糰揉勻
  • 步驟 4/11
    揉成長條
  • 步驟 5/11
    分割成小份。
  • 步驟 6/11
    分別揉圓,用手掌按扁
  • 步驟 7/11
    用擀麵丈擀圓
  • 步驟 8/11
    包入適量餡
  • 步驟 9/11
    收緊口。
  • 步驟 10/11
    .把包好的包子放在玉米皮上,放入蒸鍋,蓋上蓋子進行2次發酵15分鐘。發酵好後,開大火蒸20分鐘即可
  • 步驟 11/11
    蒸好的包子
小貼士

蒸好後不要立即開鍋蓋過段時間在開,以免水蒸汽滴到包子上會回縮。

釋出於 2019-11-05
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