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土豆肉包
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叭贅窒浩至

第一次放土豆做包子，沒想到是這麼好吃

時間:1-2小時
食材
土豆 1000g
肉餡 3000g
麵粉 3000g
酵母粉 10g
十三香 10g
料酒 20g
醬油 20g
白糖 10g
鹽 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉裡放入適量的酵母，用溫水和麵
  • 步驟 2/10
    肉餡放入料酒，白糖，十三香，醬油，鹽，醃幾個小時
  • 步驟 3/10
    土豆削去外皮
  • 步驟 4/10
    土豆擦成細絲
  • 步驟 5/10
    再剁碎土豆
  • 步驟 6/10
    剁好的土豆放入醃好的肉餡裡
  • 步驟 7/10
    攪均勻
  • 步驟 8/10
    把發好的面分成小劑子
  • 步驟 9/10
    包好土豆肉餡，水開後蒸15分鐘
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

1:溫水和麵，面更容易發酵

2:肉餡提前幾個小時醃入味

3:土豆先擦絲，再剁碎

釋出於 2019-12-24
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