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臘味鍋巴飯
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魅力飛揚卞岷常

新鮮入手的一個砂鍋，迫不及待的做起了最愛的煲仔飯。香脆的鍋巴配上臘味的濃香以及自己調製的醬汁，超級好吃，一次可以吃兩碗。”

時間:30分鐘-1小時
食材
臘腸 70g
臘肉 80g
上海青 2顆
胡蘿蔔 30g
大米 300g
生抽 2勺
耗油 1勺
白糖 半勺
薑絲 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    米洗淨去水，倒入砂鍋中加入2匙食用油，選擇煲仔飯功能鍵。
  • 步驟 2/8
    臘腸、臘肉切片，青菜洗淨一分為二，胡蘿蔔切片。
  • 步驟 3/8
    蔬菜放入鍋中焯水20分鐘撈出備用。
  • 步驟 4/8
    米飯煮至7成熟的時候往米飯中鋪上臘腸、臘肉、鋪上蔬菜、然後再敲上一個雞蛋，燜制3分鐘。
  • 步驟 5/8
    小碗中加入生抽、耗油、白糖和適量的薑絲調成醬汁。
  • 步驟 6/8
    成品
  • 步驟 7/8
    食用時加入調好的醬汁，攪拌均勻即可食用。
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

米中加了油去烹調，這樣比較不沾鍋喲。

釋出於 2019-12-16
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