雜菇蒸肉丸
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是皮仔吶
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出去吃飯學到了這道菜
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
荷葉用清水浸軟 -
步驟 2/11
冬菇、蟲草花、姬松茸、雲耳用清水浸發
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步驟 3/11
撈出冬菇等，稍稍抓幹水分，加入油、鹽、蠔油撈勻
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步驟 4/11
荷葉剪成碟子大小
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步驟 5/11
碼上冬菇、蟲草花、姬松茸、雲耳
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步驟 6/11
肉糜加入蔥花，攪勻，加入油、鹽、蠔油撈勻
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步驟 7/11
將肉糜搓成肉丸子，碼在冬菇上
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步驟 8/11
放入蒸鍋
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步驟 9/11
蓋上蓋，蒸15分鐘
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步驟 10/11
取出
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步驟 11/11
淋上醬油便可
小貼士
冬菇雲耳可以先灼熟再蒸
釋出於 2019-10-10
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